Se você mora na Europa, a resposta é: talvez! Quase todos os maiores supermercados do Reino Unido foram obrigados a retirar das prateleiras carne de cavalo fraudulentamente rotulada de carne bovina. Até a Nestlé se viu envolvida no escândalo e está fazendo "recall" na Espanha e Itália. Não é difícil, então, que tenha acontecido. Em toda a Europa se consome carne de cava lo, de propósito, e eles adoram, principalmente na França. E ninguém está em risco por causa disso, a não ser por um anti-inflamatório comumente usado nos equinos, a fenilbutazona, que em grandes quantidades pode causar distúrbios sanguíneos. Ninguém sabe ao certo como ocorreu a contaminação. Uma cadeia de fornecimento, envolvendo inúmeras subcontratações, em diversos países, onde todo mundo se acusa, é o caminho. E no Brasil, será que já comemos carne de cavalo sem saber? No nosso caso, a resposta é, provavelmente, não. Provavelmente, porque o nosso rebanho é tão grande, e o custo da carne bovina e su...